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* Arroz con pollo *Arroz con pato *Arroz con mariscos * Adobo arequipeño * Cau-cau * Carapulcra * Frijoles con tocino * Seco de cabrito * Seco de Res *Albóndigas en seco * Tallarin Saltado criollo *Lomo Saltado * Chanfainita * Patitas con maní *Escabeche de pollo o pescado * Ají de gallina *Pollo al sillao * Mondonguito a la Italiana
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